Sélection du mois
  • Petite commune de 4 600 habitants nichée à 5 kilomètres de l’Océan Atlantique, Muzillac, dans le Morbihan, abrite un EHPAD public avec une équipe de cuisine aux petits soins. Une...

    Convivialité et animation au programme !

    Petite commune de 4 600 habitants nichée à 5 kilomètres de l’Océan Atlantique, Muzillac, dans le Morbihan, abrite un EHPAD public avec une équipe de cuisine aux petits soins. Une…

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  • Livraisons en retard, grammages non respectés, colis endommagés… de toute évidence, votre marché n’est pas bien exécuté ! Mais comment prouver ces manquements pour appliquer les pénalités qui vous sont dues...

    Prouver un manquement

    Livraisons en retard, grammages non respectés, colis endommagés… de toute évidence, votre marché n’est pas bien exécuté ! Mais comment prouver ces manquements pour appliquer les pénalités qui vous sont dues…

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  • L’ennemi à abattre ? Rongeurs : souris, rats… Insectes : mouches, moustiques, guêpes, abeilles.. Blattes, cafards Pourquoi ? Parce qu’ils constituent des sources de contaminations importantes, ces animaux sont porteurs...

    A bas les nuisibles !

    L’ennemi à abattre ? Rongeurs : souris, rats… Insectes : mouches, moustiques, guêpes, abeilles.. Blattes, cafards Pourquoi ? Parce qu’ils constituent des sources de contaminations importantes, ces animaux sont porteurs…

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  • Contrôle de la qualité nutritionnelle des produits Nous devons consommer des nutriments (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux, fibres, eau) pour un bon fonctionnement de notre organisme. Ces nutriments se trouvent...

    Comment assurer une bonne qualité nutritionnelle?

    Contrôle de la qualité nutritionnelle des produits Nous devons consommer des nutriments (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux, fibres, eau) pour un bon fonctionnement de notre organisme. Ces nutriments se trouvent…

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  • Produits de saison par GV Restauration services Point de vue de la diététicienne Le chou-fleur est un légume peu énergétique (moins de 30 kcal pour 100g). Il est riche en...

    Choux-fleurs

    Produits de saison par GV Restauration services Point de vue de la diététicienne Le chou-fleur est un légume peu énergétique (moins de 30 kcal pour 100g). Il est riche en…

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  • VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 1 portion soit 100g : 369 Kcal, 2280 Kjoules –> Protides 26,9 – Lipides 23,4 – Glucides 12,7 Très riche en protéines et en lipides ce plat...

    Le de veau & mousse de courgettes

    VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 1 portion soit 100g : 369 Kcal, 2280 Kjoules –> Protides 26,9 – Lipides 23,4 – Glucides 12,7 Très riche en protéines et en lipides ce plat…

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  • Souvent utilisées pour le mijotage des viandes, les cuissons basse température associées à la préparation de légumes ou de fruits,  permettent d’obtenir des textures parfaites et des saveurs authentiques. Voici...

    Poire cuite sous-vide sirop de vin aux épices

    Souvent utilisées pour le mijotage des viandes, les cuissons basse température associées à la préparation de légumes ou de fruits,  permettent d’obtenir des textures parfaites et des saveurs authentiques. Voici…

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  • Concours équipe octobre 2014 Un mixé de talents Ehpad d’Argeles-Gazost (65) Au cœur des Pyrénées, l’Ehpad d’Argelès-Gazost est un lieu unique dans la petite cité, « le plus gros employeur de...

    Concours équipe octobre 2014

    Concours équipe octobre 2014 Un mixé de talents Ehpad d’Argeles-Gazost (65) Au cœur des Pyrénées, l’Ehpad d’Argelès-Gazost est un lieu unique dans la petite cité, « le plus gros employeur de…

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  • Centre International de Mathématiques de Marseille (13) L’algorithme de la bouillabaisse A quelques pas des calanques, se trouve le centre international de Mathématiques, un lieu unique où les plus grands...

    Concours équipe septembre 2014

    Centre International de Mathématiques de Marseille (13) L’algorithme de la bouillabaisse A quelques pas des calanques, se trouve le centre international de Mathématiques, un lieu unique où les plus grands…

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